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赵冲并没有任何的犹豫,而是起身开始做菜。
至于洗菜备菜什么的根本不需要赵冲去管,赵冲只管把菜名说出来,旁边的人都会开始争抢着洗菜,摘菜,备菜。
猪肉白菜炖粉条,这是北方的一道家常菜,平日里都会做一些,但做的味道各有差别。
粉条最好是选择地地道道的红薯粉条,而不是那种那是市面上的红薯粉条,市面上的红薯粉条,含胶量太高,吃起来虽然有嚼劲,但是缺少了粉条独有的香味。
用红薯味烘托出白菜的香味,然后催发出肉的香气,这样做出的猪肉白菜炖粉条才会显得口感十足。
起锅烧热,赵冲先在锅里倒入少许油,将白菜翻炒一下。
这样可以将白菜多余的水分炒出来,等到炖的时候更入味更好吃。
几分钟后,将白菜捞出,然后再次放入花生油,焯水后的肉放入锅里,开始煸炒起来。
很快,五花肉流淌出了一丝丝油脂,这样煸炒出来的五花肉肥而不腻,而且用猪油炒出来的菜也会更香一些。
然后加入蚝油,生抽,加一点老抽,炒至肉稍微变色,接着放入白菜,继续翻炒一会。
等到白菜变得稍微软一些之后,加入开水,食盐,大料等一些调味品。
“好香啊!这是白菜炒肉的味道让我有种欲罢不能。”
“别拽词好不好,我都已经饿坏了,等着吃饭呢?”
“等着吃饭?你活干好了吗?要是你干不好活,也配吃小赵师傅的菜肴?”
刚闻到白菜炖粉条的味道,就让他们所有人忍不住朝着赵冲的方向看了过来,每个人嘴角都流出了口水。
如果是平日,猪肉白菜炖粉条这道菜根本让他们提不起任何的兴趣,但是现在不一样,这是小赵师傅做出来的,这味道实在是香的可怕。
就像是一个**的美女,在不断的朝你招手,慢慢褪去衣衫。
这种诱惑,谁又能顶得住?
赵冲将粉条放入锅里之后,然后盖上了锅盖,继续开始做下一道菜。
小鸡炖蘑菇!
这道菜也没什么难度,只是在选择小鸡的时候,需要用过野山鸡,也就是走地鸡,像是他们给赵冲带来的山鸡,每天步数至少五万步。
这样的鸡肉吃起来鲜嫩美味,而不像是那种肉食鸡,一咬全是饲料的味道。
旁边的人将一整只鸡递给赵冲,赵冲随手放在菜板上。
“小赵师