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莫泽轩每天都要给店铺准备100只卤鸡，100只卤鸭，50斤牛肉，50斤猪肉，以及200多斤的各类卤菜。
卖完截止，每天基本上在下午五点左右就销售一空，还有络绎不绝的人慕名而来。
今天也不例外，不到下午五点，准备的存货就已被销售一空，莫哲轩也没有继续补货，反而把卷门帘关上一半，坐在椅子上统计销售额。
经过接近半个小时的清点和统计，今天的销售额总共有1235万港币，进货的成本为5652港币，利润为6698港币。
这个数字恐怕会让知道的人大吃一惊，这完全说是暴利也不为过，也更加坚定了莫哲轩以后踏入卤味食品行业的决心。
来自后世的他，可是深深的知道，周黑鸭和绝味就凭借一个小小的鸭脖成为了市值几百亿的食品巨头，这也再次证明了卤味市场有多大。
随后莫哲轩小心翼翼的把所有的钱分门别类的装在一个大大的钱包里，换上一套不引人注目的便装，戴上帽子和口罩，就悄悄的离开了海防道临时街市，准备把今天的利润存进附近的恒生银行。
香江自从1974年成立廉政公署以来，社会治安和贪腐倡廉已经有所改善，但想要完全杜绝违法犯罪的现象又怎么可能，更何况是在鱼目混杂的街市之中。
莫哲轩从原身的记忆中得知，店铺就有好几次被小偷光顾过，虽然没有损失太大，但留下来的零钱和一些没有卖完的存货都被一扫而空。
所以从此以后，每天下午五点就收摊，就会把今天的利润都存进银行之中，没有卖完的存货就带回家中。
就在莫哲轩关门歇业离开后不久，附近专门卖粤式点心的德叔看见之后，立马急匆匆的离开了店铺。
恒生银行每天也是下午五点下班，但对于莫哲轩来说例外，毕竟又有哪一家银行能够拒绝一个大客户，所以银行也专门派了一个客户经理等待着莫哲轩。
“莫生！今天收摊怎么这么早？”
刘志一见到莫哲轩，立马一脸谄媚的迎了上去，心里却是羡慕不已，自己虽然被称为白领，但又怎能比得上面前这个眉清目秀的年轻人，别人一天的利润都顶得上自己一个月的工资了。
“嗯！跟昨天一样，今天给我存5000港币。”
莫哲轩淡定的点了点头，然后飞快的把外套掀开，取出鼓鼓囊囊的钱包，把存折卡和早已准备好的钞票递了过去。
“好的！您稍等。”
