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真的是一项技术活，不是简简单单就能胜任的工作。
要想种好一块地，需要精耕细作，需要耗费头脑和心血，更需要十分丰富的经验，以及最重要的勤劳。
没错，勤劳！
张谷丰就是一位非常勤劳的农民。
水稻生长期间，别人只拔三遍的杂草，但他会拔五遍，甚至七遍，要比别人多两三遍。
水稻拔节期间，遇到干旱缺水，别人挑水只在白天挑，晚上休息，但他会忙到半夜三更。ъìＱυＧΕtＶ.℃ǒΜ
水稻灌浆期间，别人会往田地施加一百斤的粪肥，他会施加两百斤左右，会为此而到处收集人畜粪便。
另外他家还养了五十多只的鸡鸭，他经常会驱赶这些鸡鸭，去吃田里的害虫，减少害虫对农作物的伤害——这便是他头脑聪明的地方，是很有效的增产小妙招。
但就算他这样的华夏大地的优秀农民代表，就算他家有十二亩半的上等肥田，每年能打四十多石的谷子，按理足够养活一家十口，但过去几年，他家的日子却越过越艰难，家里的米缸从没有满过，只有越来越空。
吃饱饭的天数越来越少，半饥饿的日子越来越多。
为什么会变成这样？
明明他已经很勤奋了，才38岁的他，就已经劳累到半头白发了。
主要是三方面的原因。
一个，这些年气候反常，经常干旱，田地产量确实受到影响。
其二，朝廷的加派越来越多，以前一亩上等肥田的夏税，说是只收三十分之一，只要交一斗二升的税就够了，但实际至少要收二斗五升，还有淋尖踢斛等潜规则，实际负担是收成的十分之一左右，这还不包括丁税（即人头税），以及官府的徭役摊牌，负担已经很大。
现在呢？
辽响加到了每亩地一分二厘银，看似不多，但在秋收季节，奸商出的这点银子，能买两斗粮。
再加上各种杂税、摊派，乱七八糟的税种，农民总收成的三分之一，不属于他们自己。
其三，自万历年间张居正实施“一条鞭法”后，田地由征粮改为征银，官府不再直接收粮食税，只收白银抵税，这给了奸商们钻空子的机会，一旦到了粮食成熟季节，就大肆压价，到了粮食短缺之时，又十倍百倍的加价。
又由于崇祯时期，海外白银流入大明明显减少，导致市场流通的白银稀缺，通货紧缩，农民获得白银的代价更高。
种种因素综合之下。