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八月份的江州市骄阳似火，只有到了天黑以后才会逐渐有一丝丝的凉意。晚上九点来钟，老顾家常菜吃饭的客人都已经离开，江小飞百无聊赖的趴在收银台上刷着手机新闻。
后街川香居大厨杜统失踪了，据媒体报道杜大厨家中门窗紧锁，毫无打斗痕迹，附近的监控录像没有拍到可疑的人或杜大厨的身影。
“看啥新闻呢小飞？”老顾家常菜的老板兼厨师顾建军端着一盘辣椒炒肉和一盘葱油鸡从后厨走了出来，开饭馆的总是要等到顾客都走了才能吃饭。
“顾叔，咱们后街川香居的老杜失踪了！”江小飞把手机递给顾建军“听说家里什么都没丢，柜子里的几千块现金一分钱都没少。”
顾建军从怀里掏出一包白沙烟点上，深深地吸了一口，遗憾地说“听起来像是被人寻仇，老杜这是得罪什么人了么？可惜了，我还想跟他学学怎么做辣椒酱呢。”
作为一名从炊事班退伍的军人，顾建军在厨艺上一直精益求精，不但专门去厨师技校进行了半年的进修，还经常和周围饭馆的厨师交流技术，尤其喜欢晚上关店以后跟李红牛杂面的老板娘深入交流。
“悠悠一会补完课就回来了，到时候你给她做个饭把，这孩子就爱吃你炒的菜。”顾建军开了一瓶冰镇的啤酒，舒舒服服的喝了一大口，打出一个悠长的嗝。
顾悠悠是顾建军的闺女，跟江小飞一样正在上高二，由于学习压力比较大趁着暑假找了个数学老师补习自己最弱的数学学科，要到晚上九点半多才能结束。
江小飞是来店里义务帮忙的，五年前一手带大自己的奶奶去世后身边再也没有了亲人，虽然听奶奶给自己留了一笔遗产，但是一个十一二岁的孩子哪有独立生活的能力，全靠天天去同住一个大杂院的顾建军加蹭饭才活到了十六岁。
“好的顾叔，你吃完就撤吧。”江小飞从后厨端出来一盆大米饭，两个人一人盛了一碗吹着空调大快朵颐。
吃的正欢，一个胖子推门进了饭店，江小飞一看进门的人差点没忍住笑出声来。
胖子只有大概一米六高，但是体重看上去得有两百多斤，脸上的肉仿佛挤占了五官的生存空间，眼睛、鼻子、耳朵几乎全都看不到，只有嘴很大，跟身材相得益彰。
“您吃点什么？”江小飞擦了擦嘴把菜单递了过去，作为一家开在胡同口的小家常菜馆，来的基本都是回头客，服务也没有太讲究。
“来个东坡肘子，红烧草鱼，回锅肉，辣子鸡丁，孜然羊肉，