第一百五十二章 小米辣 (第2/3页)

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上次李莫南挖出来的蒜放在案板上，剥出两瓣拍成泥，然后把小米辣切碎、葱花切段，全部装入碗里。接着，她在碗中倒入芝麻，烧热油一淋，激发出蒜泥、小米辣和葱花的香气。尔后，沈巧巧又在碗中加入少许盐、两勺米醋、一勺白糖和一勺酱油，另一边，她开始起锅烧水。

在等待水烧开的时候，沈巧巧把面团重新揉好，擀成一个大饼，切成面片，放入滚水中煮熟。

她边下面片，边把煮熟飘起的面片捞出，过凉水加少许油搅散备用。

等全部面片都熟了以后，沈巧巧将之前调好的小米辣蒜汁倒入碗里和面片搅拌均匀。

黄瓜切丝、**切丝、青菜切丝，和焯过水的绿豆芽一并放入碗中，加入炸花生，均匀搅拌。Ｍ.

这样，一碗酸辣可口的凉拌面片就做好了。

“婶子，您尝尝。”沈巧巧端着面片出来，摆在院子的石桌上。

王秀荷凑近闻了闻：“这味道还真特别。”

油已经激发过辣椒的辣味，凑近闻也不会呛眼睛和喉咙。王秀荷正想夹起小米辣吃，沈巧巧忙阻止说：“婶子，这个是配料，单吃会很辣。你吃面片吧。”

“原来不是单吃的。我说它那么少，不够塞牙缝怎么吃。”王秀荷夹着面片，咀嚼了一口。

酸辣的蒜汁一下子给王秀荷提了神，她辣得眼泪横飞：“快、快给我倒杯水！”

沈巧巧乐不可支，忙给她倒了杯水。王秀荷咕咚咕咚灌进去，却也没有解辣，舌头都辣得痛了，整个人好像能喷火一样。

“婶子，你还好吧？”沈巧巧哭笑不得。

明明她只用了两根小米辣，王秀荷竟然能辣成这样。

王秀荷缓了一会，终于缓过来了。沈巧巧抱歉说：“早知道你吃不了，我就少放点。”

沈巧巧要把面拿走，王秀荷却阻拦说：“等等巧巧。”

“怎么？”

王秀荷顿时有些羞赧：“给我留下吧。我再吃两口。”

虽然是第一次吃，但小米辣特别开胃。

沈巧巧依言放下面片，王秀荷这次毫不含糊，吭哧吭哧吃了半碗。

她还想吃，又抹了抹嘴唇，有些不好意思：“这好东西你们都没吃两口，让我给吃了。”

“不妨事。”王秀荷吃得开心，沈巧巧看得也开心，“做这碗面片不花什么功夫，你只管吃，我再去做。”ωωw.

有了小米辣，沈巧巧做菜的玩法就多了。