第62章 制作肉干的法子 (第2/3页)

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宋馨云被他一问忽然灵光一闪，便说道：“这是黑熊肉，我们杀了一头黑熊，带进城里来卖，卖剩了这么一点，掌柜的，你要不要买一些回去尝尝？”

掌柜看了看板上的肉说：“我就算买也要不了这么多肉，最多要两斤来尝尝鲜。”

宋馨云眼珠子转溜了几下，立马想到了什么，于是说：“掌柜，你如果能要完我这些肉，我教授你一个怎么制作肉干的法子，只要一个晚上，明日就能卖了，不管什么肉都可以按这样的法子来做，这样制作出来的肉干保管香得不够你卖。”

掌柜一听，产生了浓浓的兴趣，“哦？那我倒有些感兴趣了，你确定原因把这方子教给我？”

孟氏众人听了倒替她着急了，觉得宋馨云有些傻，为了卖掉那点肉把方子教给人。

于是孟氏连忙拉着她到一边来嘀咕着说：“宋姑娘，你不要犯傻了，把这么重要的方子就随便教给人家，别人家如果有什么方子，那是一代传一代都不会教出去的，除了传给子嗣，哪怕是徒弟都会有所保留。咱不卖这肉了，你留着这方子以后某个生计，啊！”

宋馨云知道孟氏是一心替她着想，心里不由的划过一阵暖意，含笑着安抚道：

“大嫂放心，我有分寸的，这法子还需要我调制的调味料才能做出那种味道，没有调味料做出来没那么香的，所以教掌柜做也没事，再说了，会赚钱的门路我可不止这一种，不必把这小事放在心上。”

“那就好。”孟氏明显的送了口气，这小姑娘没有犯傻就好。

宁志远一见宋馨云转身回来，就忍不住的指着她骂：“宋氏你个蠢妇，白白的把那方子教授给人家，以为你变聪明了，没想到还是那样蠢！”

宋馨云直接甩了他一个巴掌，在他瞪大眼睛之时直接越过他眼神都没给一个，快步向掌柜走去。

“掌柜的，你考虑好了么？要不要买下这些肉，买的话我和你去后院示范一遍给你看，教你怎么做肉干。”

掌柜在心中感叹了一下后抱拳说道：“既然小娘子如此慷慨，那在下也不好做个吝啬之人，这肉我全要了吧！”

接下来宋馨云就跟随掌柜去后院的小厨房里，亲手示范给他看怎么做肉干。

第一步，先把切好的肉条放下去焯水，下点酒去腥，焯水后捞起来清洗干净，然后准备姜片和大蒜。

第二步，把肉条放到锅里加上配料开始焖煮半个时辰，直到肉质没那么硬再捞出来备用。

第三步，