第22章 加点福利 (第4/6页)
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台上,对马华说:“这是茶叶,去帮我泡杯茶。
“马华愣了一下,刘岚立刻大声提醒:“马华,你傻站着干嘛,这是要收你为徒了!”听到这话,马华惊喜万分:“师父,我马上去!”
接过茶叶,何雨柱轻轻拍了拍他的头:“小心点,别弄碎了,这不是普通的茶叶。
“马华傻笑着,小心翼翼地去泡茶,旁边的刘奔羡慕不已。
何雨柱并未理会刘奔,此人品性不佳,容易见利忘义。
刘奔心中愤愤不平,不明白为何何雨柱会选择马华。
但这里是食堂后厨,他不敢多言,只在心里对何雨柱和马华产生怨恨。
泡好茶后,马华端给何雨柱:“师父!”何雨柱点点头:“先放一边,现在你开始学习切菜,我教你如何使用刀。
马华开始切菜,这是拜他为师的好处,不必亲自处理食材。
“握刀有讲究,不同的食材需要不同的刀法。
现在食材虽有限,但量大,正是你练习刀工的好时机。
“何雨柱耐心讲解,然后让马华动手:“慢慢来,每刀都要用心。
“这是熟能生巧的道理,一旦熟练了,自然就会事半功倍!”
“是的,师父!” 马华开始认真地切菜,何雨柱在一旁指导他,强调要把握好节奏。
速度不是关键,重要的是找到自己的节奏,一旦熟练,速度自然会提升,就像歌曲中的旋律一样。
这些指导都是轻声细语,何雨柱不会随意传授他人,但大锅菜的烹饪方法他倒是毫不保留。
刘岚在一旁询问:“何师傅,我来了这么久,还没见过您亲自做大锅菜呢。
不等何雨柱回答,其他掌勺师傅便插话:“刘岚,何师傅不适合做大锅菜。
“为什么呢?” 刘岚疑惑不解。
“因为何师傅的手艺太好了,他一出手,我们做的菜就显得逊色了。
“ 掌勺的高师傅解释道:“不过他每天还是会指点我们,现在食堂的菜肴最受大家欢迎。
“不过大锅菜的调味最难掌控,因为食材多、水量大,还得不断翻炒。
“何师傅给出了基本的比例,但具体操作还得大家自己琢磨和领悟。
这时,刘岚明白了:“那味道究竟有多棒啊?”
“呵呵,有机会你就知道了!” 几位掌勺师傅笑着回应。
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秦淮茹接替岗位来