第四十六章熬制红糖 (第3/3页)
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实并不困难
首先是需要榨汁,将洗干净砍去首尾的甘蔗碾碎。
提取了汁液后,将汁液放到第一个大锅里熬制,在这过程中必须时刻保持搅动,让甘蔗汁均匀受热。
等熬制得差不多了,那就舀到相邻的第二个大锅里,在这里继续熬煮。
继续熬煮一段时间又舀到第三个大锅中。
随着如此反复熬煮,越到往后的锅,甘蔗汁将变得越黏稠。
直到最后第八锅的时候,等甘蔗汁已经变成了糖浆状态,那就可以将这些甘蔗汁舀到木质的容器中放凉。
等糖浆完全冷却之后,就能得到香甜润口的红糖了。
不要怀疑,制作红糖其实算不上有多大的技术含量。
随着纳兰特开始指导,薇薇安和卫兵立刻开始忙碌起来。
将甘蔗洗干净后就拿去了榨汁,在石碾子的碾压下汁液随着凹槽不断流入木桶。
等甘蔗汁榨出来以后,又吩咐卫兵开始生火熬汤。
一个卫兵照看两个大锅,手中拿着和他们等高的长勺站在灶台边不断搅动锅中的汁液。
“大人,这些甘蔗汁越来越少了!这样也太不划算了哦?”雪莉已经足足吃了两大根的甘蔗,此时见到随着熬制,锅中的甘蔗汁不断减少,她有些心疼。
原本听自家大人说要制作一种和蜂蜜一样好吃的东西,名叫红糖的食物,雪莉是非常期待的。
可现在她觉得,这还不如直接吃甘蔗来得好,毕竟甘蔗也非常甜,而且还不会浪费。