第67章 高标准严要求 (第2/3页)
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猪肝拌黄瓜。
馒头。
西红柿蛋花汤。
“这是你们今天的菜单?”
姜卫国惊讶道。
“对。”
“两菜一汤,还都带有荤腥和鸡蛋,这标准,简直比我们机关食堂都好啊!”
姜卫国笑道:“这是今天庆祝全面恢复生产,特意提高了用餐标准?”
“没有,这是我们的日常标准。”
何玉衡解释道:“两菜一汤一主食,就是我们的标准。并且,两种菜,至少有一种是带荤腥的。我们的宗旨是,既要让员工吃得饱,又要让员工吃得好、吃得卫生、吃得舒心!”
“你可不要说大话。”
姜卫国笑道:“我得进去看看,你们这土豆炖鸡和猪肝拌黄瓜,有多少荤腥。该不会是一大锅土豆,只放一只鸡,吃饭的时候,每人都不一定能分到一块肉吧?”
“欢迎领导检查!”
何玉衡笑着作出邀请手势,请姜卫国进去。
厨房空间有限,不可能这么多人都进去,便只有何玉衡、郭铭和电视台摄制组陪着一起进去了。
姜卫国走进厨房,便看到身穿厨师服、头戴厨师帽的厨师正在清洗已经宰杀好、尚未切块的鸡。
“一、二……六只鸡,可以啊,看这个头,这六只鸡加起来,得有二十斤左右吧?”
姜卫国问道。
拥有多年主厨经验的何玉衡,一眼看过去,就能清楚地报出这些鸡的重量。
但他没有回答,而是看向厨师。
“报告!”
厨师立正,大声道:“这六只鸡,都是今天去养鸡场买的,屠宰后净重共22斤!”
“果然是二十斤左右。”
何玉衡笑道:“姜市长好眼力!”
姜卫国笑了笑,打量厨师一眼:“你以前当过兵?”
“报告!是的!我是前年退伍的兵!”
“他叫吴远荣。”
何玉衡介绍道:“以前在部队里,是个炊事兵,退伍后一直在家务农。前段时间我们招聘厨师,他来应聘,我们觉得他不错,就留下了。”
“你们也算是为退伍军人的安置工作做出贡献了。”
姜卫国点点头,又道:“你们整个厂,一百多名员工,22斤鸡肉,这个标准不低啊!”
其实如果以未来的餐饮标准来看,一百多人,22斤鸡肉,做熟之后,平均每人只有一两多的