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、刀具，灭菌灯、消毒柜、三星池等。
这些设备后面写了参考价格，都不算贵，加起来4万块足矣。
但最贵的还是老窖面机，小型的就要30万。
“市面上有自己的窖面机的面包坊凤毛麟角，很少很少，如果你想控制成本，这个可以不买，使用普通酵母进行发面就好了。如果你想追求高端品位，要展现面包纯正的美味，那么一台老窖面机是必不可少的。这都是我爸说的。”闵婷说。
“你问你爸了？”沈澈道。
“后面的原料采购清单，都是问的我爸，他说，我写。前期面粉，每天至多消耗30斤，鸡蛋要用5斤，乳酪和黄油1斤，这是营业一般的情况。国内普通的全麦面粉，进价为5元一斤，高档的是8元一斤。”闵婷指着清单说，“8元一斤的面包粉已经很贵啊，大多数店面是用5元到6元一斤的。如果你还想追求高端，有12元一斤的进口全麦粉，RB的。还有美利坚的五大湖产区出的全麦粉，要15一斤。”
“有最高，最贵的吗？”沈澈问。
闵婷扫了一眼装修完毕的店铺，又眺望街对面的海港大学，道：“店铺装得这么好干嘛？面粉也要最好的，能回本吗？学生们哪里消费得起。最好的全麦面粉是欧洲阿尔卑斯山下的一种名为黑麸的小麦品种，25元一斤。”
“那我进最好的，25元一斤的。”
“你傻啊，一斤面粉才做几个面包？普通面包才能做三个，大包只能做一个，你光面粉成本就25元，其他乳酪，黄油，草鸡蛋这些至少也要10元，还有人工，水电等费用，一个大面包成本40元，你还还赚个屁呀。”闵婷道。
似乎觉得说了不文雅的词，闵婷没再说，过了一会才道：“你若真想追求高端和美味，用12一斤的RB面粉足矣，这样，一个全麦大包成本控制在30元左右，你卖40元，能赚10元。但是，以学生的消费水平，40元一个面包，即便是大包，买的人也不会太多。”
“行，那我就要阿尔卑斯山脉的25元一斤的面包粉，按照你清单上的这个渠道，你帮我去进货，前期进400斤。乳酪和黄油也要最好的，草鸡蛋也要最好的，但是那个不用急，试营业时现买就
