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动将馅料包进汤圆皮里做的。

宋初阳准备两种都做。元宵就做传统一点的花生红枣,和黑芝麻核桃口味的,汤圆则是做玫瑰豆沙和牛奶栗子泥口味。

早上刚吃完早饭,宋初阳就开始做准备了。村里的孩子们都还没有到返校的时候,他们也都挺喜欢来宋初阳家里玩的,自然也就被当做了免费劳力。其实也不算免费劳力,毕竟还得每人分一碗元宵或者汤圆呢!

把花生,核桃给了院子里的孩子们,他们可以帮忙剥,宋初阳转身就进了厨房开始处理其他的食材。筆趣庫

炉灶上一边是干红枣去核,剪成成一小条一小条的,上蒸屉蒸熟。另一边将昨天晚上就煮好的红豆沙加玫瑰酱,在炒锅里翻炒至水分半干。玫瑰豆沙炒完,牛奶栗子泥也是同样的操作。等玫瑰豆沙,和牛奶栗子泥都炒好了的时候,红枣也都蒸熟了,院子里那些小“劳工”们也将花生,核桃都剥好了。

接下来就是做花生红枣馅和黑芝麻核桃馅了。当然,这一步可以让小“劳工”们来做。毕竟只需要将炒好的料放进料理机,然后按下粉碎的按键就行了。等粉打好了,将花生和红枣混合,黑芝麻和核桃混合,再加进去适量的猪油,馅料就做好了。

而这个时候,宋初阳则是在做汤圆皮。不管是汤圆,还是元宵都是用糯米粉做的。糯米粉加适量的开水和成絮状,然后加入凉白开和成光滑的面团,这样汤圆皮就做好了,很简单的。

滚元宵这个活计恐怕是小孩子们最喜欢的活了。因为,他们做好元宵馅料之后,谢婉和谢莹就带着他们开始滚元宵了。

宋初阳家的竹簸子都不大,也就直径四五十公分,有几个孩子,还跑回自己家里把自家那种直径一米二的大竹簸子拿了过来。筆趣庫

簸子里撒上一层糯米粉,将馅料搓成一个小圆球放进去,摇动竹簸子,让馅料充分的在糯米粉之间滚动,直至滚成一个个的小白元宵。这个活动做起来真的好解压。小孩子们,太喜欢玩了。没一会就将花生红枣馅,和黑芝麻核桃馅的元宵都做好了。

做完了元宵,他们的兴致没处发泄,就开始磨刀霍霍向汤圆了。汤圆毕竟简单,宋初阳做了一个示范之后,孩子们就开始了自己动手。你包一个,我包一个的,也没多久,宋初阳做的汤圆皮和汤圆馅料就被他们都用完了。

不过他们既然出了那么多的力,自然宋初阳也不会亏待他们。等他们一个个被家里人过来叫回去吃午饭的时候,肚子里已经被桂花酒酿汤圆,和炸元宵填满了肚子。

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