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，泛指某种生意的集市，或者某个大型集市里面的分类。
举例而言，有排挡，菜档，鱼档之类的。
而这个菜头，就是某个档头里，负责其中一个生意的。
东市的菜档，除了档头之外，一共有十来个这样的菜头，每个人都有自己的门路，关系。
有的是有自家的菜田，有的是代表某个村子，专门只种一样菜，有的是和商贾有牵扯，能从山村里买到别的野菜，总而言之，这些菜头，都有稳定在集市内供应某种蔬菜的能力。
张菜头，就是澧州城东市的菜档手下的一个菜头。
虽然这么细分下来，好像不咋地，可实际上，人家比排波帮要风光的多了，张菜头，李启也认识，他是负责卖菘菜的，手里有三条船，四辆车，每天都会从城外的村庄处拉来新鲜的菘菜，拉到菜档贩卖。
排波帮偶尔也会接到他的单子，帮他拉运菜的货船。
可不知道为什么，今天怎么跑到排波帮的场子里来闹事了？
>李启悄然藏起身体，抓起长刀，躲在人群后面，保证自己身形被遮挡的同时，对方不能够轻易看见自己。
听见“十船翻五船”这个说法，张菜头明显表情变了一下，很明显，这个威胁对他来说还是有用的。
但他马上上前一步，开口骂道：“吓唬老子？你以为全城就你排波帮会水？老子去找鱼档头，那帮人水下功夫不比你强了？！”
“那你去找！我今天让你爬着去找！兄弟们，围住他，敢动就打断他的腿！”六叔一声令下，纤夫们顿时冲了出去，围成一个圈，把张菜头围在里面。
“你们这些三脚猫的功夫，也拦得住我？在水里我还怕你们三分，岸上，就凭你们？”张菜头一点不怕，抽出腰间的铁木棒子，环视周围。
“那你动手试试？！”六叔昂起脖子喊道。
局势看似很热烈。
不过李启知道，多半是打不起来。
底层人，受了伤很要命的，没有那么多拼命的资本。
再说了，就他看来，现在的情况，大概就是半斤八两。
排波帮拦得住张菜头吗？
多半是拦不住的，人多也没用，张菜头拼着断腿断胳膊之类的，想冲出去还真不算难，到时候，
