第20章 聊聊美食 (第1/3页)

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把鲤鱼放在面粉里滚了滚，倒提着鱼尾，把切的花刀都抖开，慢慢放入油里炸，等鱼定型了之后把鱼头摆好放进去炸，让鱼嘴呈张开的造型。片刻之后鱼炸好了，青馨打算亲自摆盘，这道菜不仅好吃，造型也好看，寓意还好，这么一个重要的流程，可不得她亲自动手嘛！

然后把多余的油盛出来，锅里放入葱姜蒜小茴香、盐和糖、适量的醋，没有淀粉就用了玉米粉代替了，等酱汁烧好之后青馨用筷子挑了一点尝了尝，忽略掉没有番茄酱的味道和颜色，其他的都非常好。然后把酱汁均匀的淋在鱼身上，再洒点葱花，松鼠鲤鱼就做好了。

青云简直看呆了，鱼还能这么吃？明天去学堂又可以和同窗显摆，啊呸，是聊聊美食。

锅刷洗干净，放油炒酸菜，葱姜蒜依次放入，再放入花椒和茱萸，等全部炒香后倒入热水，水开后下腌好的鱼片，放盐调味道。嗯，味道不错。等鱼片熟了盛在砂锅里，李青馨抓了一小撮白芝麻撒上，让李老太再烧热一小勺热油淋在酸菜鱼上，最后撒上葱花。

最后炒了一个蒜苗炒鸡蛋，这是怕苏氏吃不了这两个菜准备的。晚饭做好了，摆上了桌：一盘松鼠鲤鱼、一砂锅酸菜鱼、一盆鲤鱼豆腐汤、一盘蒜苗炒鸡蛋，另外还有一笸箩玉米面饼子。

众人坐在桌边看着满满一桌子美食，都不知道先吃哪个菜好了，连李老头都忍不住咽了口水。李安忙把家里唯一半坛子酒找出来，给李老头和李老太倒了一小碗，又给自己倒了一小碗。

李老头看着一家人齐刷刷的盯着自己，拿起筷子咳了一声：“吃饭吧。”话音刚落，就只能看到筷子的残影了。

一顿饭吃的风卷残云，李安忙着吃菜连酒都没来得及喝，这可是破天荒的头一次，众人摸着肚子在院子里消食。

“爷阿阿奶、爹娘、大哥二哥，你们对今天的菜满意吗？”青馨坐在石凳上一边揉肚子一边问。“酸菜鱼真好吃，原来酸菜也可以做成这种美味，以前的酸菜感觉都白吃了。”苏氏和李老太说，她以为自己吃不了那两个菜，没想到尝了一口酸菜，瞬间被俘虏了，光吃酸菜了！

“是啊，那个酸甜口的松鼠鲤鱼也好吃，外焦里嫩，酸甜可口。你是不知道下锅炸的时候倒了半罐子油，差点把我心疼死。不过就冲这味道也值了！但是不能常做啊，逢年过节烧一次就行了，太费油了。”李老太还是不能接受费油这个事。x33

“明明是炸鲤鱼，为啥叫松鼠鲤鱼？妹妹，是你起的名字吗？”青阳实在想不明白炸鱼