第170章 蟹黄包升级！师父的另一道原创菜——芙蓉鸡片！【求月票】 (第1/9页)

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林旭心里顿时松了一口气。

现在面已经饧好，鸡汤皮冻以及猪肉馅和蟹黄馅也已经备好，就等邱振华过来，触发国宴大师指点的升级奖励了。

他和秦伟从冷库中把准备好的馅料端过来，又把面端过来。

在邱振华的注视下，开始拌馅。

把馅料拌好后，他又将面团拿出来，揉搓成长条后分成一个个小剂子，接着用两头尖的小擀面杖擀成面片。

把面片托在手中。

填馅，包成蟹黄汤包。

整个过程一气呵成，邱振华看得连连点头。

这熟练度，差不多跟六号楼的大厨一个水平了。

幸好自己来了啊，不然谢保民这家伙要是偷偷在店里卖，说不定还真会造成六号楼的宾客流失呢。

林旭包的时候，一直在等着邱振华开口指点然后触发系统升级。

谁知他都包了一蒸盘了，这位大老也一句话没说。

无奈之下，林旭只得递给了旁边的秦伟：

“秦师傅，放蒸柜里吧，蒸六分钟，再闷两分钟。”

自己忙完了所有事情，现在也得让秦伟有点参与感，这样相处得更融洽，更容易挖墙脚。

秦伟走后。

他刚准备再包一蒸盘。

一直没说话的邱振华突然说道：

“鸡汤皮冻确实不错，但是鸡汤在熬皮冻的时候，鲜味物质会随着蒸气蒸发出来，有点浪费。”

终于开始了吗？

林旭问道：

“那我该怎么做啊邱总厨？”

“也好办，你可以在熬鸡汤的时候，直接把猪皮放进去，这样鸡汤熬好的同时，猪皮也已经彻底煮化，煮好后过滤一下再冷藏，做出来的皮冻就是鸡汤冻了，不仅味道好，而且还没有渣。”

**！

还能这样？

听了邱振华的话之后，林旭有种豁然开朗的感觉。

没多久。

蟹黄包蒸好出锅了。